Como ya es habitual,
el Liceo Héroes de la Concepción realizó este jueves su tradicional Muestra
Gastronómica en su versión XVI, para lo cual ocupó parte de calle Balmaceda en
su parte más céntrica.
Fueron más de 700
alumnos los que en pequeños grupos instalaron sus stand, parrillas incluidas,
para ofrecer toda clases de platos típicos, como el tradicional fierrito de
anticuchos, asados a la parrilla, al disco, mariscos, sopaipillas, pan amasado,
tortillas, ensaladas diversas, pebres y diferentes tipo de masas dulces y
postres, más algunos ponches y otras típicas bebidas, muchos de estos puestos
estaban decorados o ambientados con motivos patrios o dieciocheros.
Cabe recordar que
esta muestra de comidas típicas partió ya hace varios años en una sala del
mismo liceo, organizada por el
departamento de historia, y con el tiempo ha ido creciendo hasta llegar hoy a
ser lo que es, un verdadera acuarela de sabores, olores y colores preparados
por alumnos con la ayuda de sus profesores, como los que hoy invadieron el
centro comunal, invitando a quienes pasaban a acercarse y degustar las comidas
que prefirieran.
La actividad de este
año partió con la inauguración en la plaza cívica, donde hubo coreografías a cargo del taller de danzas
folclóricas del establecimiento, y el tradicional brindis de chicha en cacho y corte
de cinta, que fue realizado por la Sra. Ivonne Hermosilla directora del liceo y
la Sra. Maira Valdebenito directora de Dideco, en representación del alcalde
Vladimir Fica.
La ceremonia contó
con la presencia de varios concejales, quienes fueron parte del jurado de la
muestra, junto a algunos directivos y funcionarios del departamento de
educación, quienes tuvieron la difícil misión de degustar, observar calidad,
sabor y presentación de los platos, los cuales competían en 6 categorías: Masas
y dulces chilenos, aves y conejos, mariscos y pescados, pastas, asados y otras comidas.
Los ganadores serán
premiados por el alcalde Vladimir Fica, en una actividad posterior, en el marco
de la celebración de estas Fiestas Patrias 2011
Destacable es el
entusiasmo de los liceanos para participar preparando las diferentes comidas,
lo cual según ellos los llena de orgullo, por ser una forma real de unir a la
comunidad.
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